Tradição, ciência e inovação no mesmo palco
Participei de uma Expointer cheia de novidades, debates e conexões. Foram dias intensos, onde pude acompanhar de perto os movimentos que estão moldando o futuro da pecuária gaúcha e as oportunidades que surgem para quem produz dentro e fora da porteira.
Fóruns e debates
Estive presente em fóruns sobre sustentabilidade, rastreabilidade, o Fundo da Carne Gaúcha e o diagnóstico territorial do RS com Julio Barcelos e a Aliança SIPA. Vi produtores e indústria no mesmo palco discutindo estratégias e construindo ações conjuntas
Ciência e nutrição
Nas palestras com Cristina Genro e Elen Nalerio, ficou clara a importância da carne na alimentação humana e como a ciência conecta genética, seleção, manejo e ambiente para entregar um produto de ponta, rico em micro e macronutrientes essenciais.
Experiência e sabor
Participei de degustações sensoriais, comparando carnes de diferentes origens, manejos e ambientes. O consumidor quer mais do que carne: ele quer história, rastreabilidade e confiança.
Julgamentos e tendências
Nos julgamentos de Braford e Hereford, desfilavam animais que apontam novas tendências na produção da carne gaúcha: eficiência, qualidade e adaptação ao nosso bioma.
Tecnologia e inovação
A feira mostrou que tecnologia e agro andam juntos. Vi soluções que aceleram processos, melhoram a gestão, reduzem custos e aumentam a sustentabilidade. O campo está cada vez mais conectado à inovação digital.
Comunicação no centro
Um ponto forte: comunicar virou estratégia. O setor está se mobilizando para mostrar ao consumidor o que fazemos, como fazemos e por que fazemos, valorizando a origem e a história da produção de carne no Pampa.
O que fica de aprendizado:
? Produtor e indústria juntos: união dos elos é chave para competitividade.
? Ciência aplicada: genética, manejo e nutrição integrados.
? Rastreabilidade: diferencial para agregar valor e contar histórias.
? Tecnologia: eficiência, dados e sustentabilidade no campo.
? Comunicação: mais do que informar, criar conexão com quem consome.